生肖猪为十二生肖之一，位居第十二，十二地支配属“亥”，亥是地支的十二位，故一天十二个时辰中的“亥时”，晚上9-11时（即“亥时”），这时候猪睡得最酣，发出的酣声最洪亮，全身肌肉抖动得最厉害、长肉最快，于是亥时属猪。

▲唐代 十二生肖陶俑  中国国家博物馆藏

湖北云梦睡虎地发掘的秦代竹简《曰书》中记载：“亥，豕也，盗者大鼻”，东汉王充《论衡》中也有“亥，豕也”，《清稗类钞》讲“亥为豕、蜼、猪”“豕与猪之分，则豕为家畜，猪为野猪也”

▲唐 彩绘十二生肖陶俑  陕西历史博物馆藏

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据发表在《自然》杂志上的研究称，印度尼西亚苏拉威西岛上的洞穴壁画中有人手的印模，还有一幅猪鹿的画像。这可能是世界上最古老的具象艺术了。

而在中国，前仰韶文化（距今7000-9000年前），家猪饲养已在大部分地区出现。河南舞阳贾湖遗址第一期遗存出土就有家猪骨骼标本，时间距今9000年左右，这是目前可确认国内最早的家猪。商代晚期，中原地区出现成熟或改良的家猪品种“殷墟肿面猪”，这是我国考古最早确认的家猪品种。

远在旧石器时代，猪的地位十分崇高，人们曾将猪头造型融入龙的形象。玉猪龙应该是最早的龙的形象之一，玉猪龙头部和猪头部很像，还有个小小的獠牙，它的嘴还有褶皱。

▲红山文化（距今6000—5000年前）玉猪龙  辽宁省博物馆藏

一般从侧面看，这个“龙”的上嘴唇就翻起来了。考古学家认为，玉猪龙是从猪的形象演变过来的。在红山文化之前，这个地区的人已经非常地喜欢和崇拜猪，他们甚至已经把猪神化了。

▲红山文化（约公元前3500年） 玉猪龙 大英博物馆藏

古时猪的别称有很多，比如豕、豚、彘等。豕，有时称为野猪。豕、彘、猪、豚四个字在先秦时期指代上有所区别，豕、彘指大猪，猪、豚指小猪。

▲野猪到家猪身体比例变化图  绘图/吕鹏

猪还有其他别名“乌鬼”。杜甫《戏作俳谐体遣闷二首》之一：

“家家养乌鬼，顿顿食黄鱼”。

宋代《漫叟诗话》写道：

“川人嗜此肉，家家养猪，杜诗谓‘家家养乌鬼’，是也。每呼猪则作‘乌鬼’声，故号猪为乌鬼。”

猪又名“乌金”“黑面郎”“黑爷”。唐代张鷟《朝野佥载》中记载，唐代洪州人养猪致富，称猪为“乌金”。唐代《云仙杂记》引《承平旧纂》：“黑面郎，谓猪也”。清末贵族祭官，称活猪为“黑爷”。

▲新石器时代  猪形陶罐 南京博物院藏

▲新石器时代晚期  猪形陶鬶  中国国家博物馆藏

家猪还是中国古代先民最主要的肉食来源，可见它在当时的社会、经济和文化中扮演的重要角色，一直至今天也依然如此。

在许多古墓葬中，远至新石器时代的遗址，都不乏猪的遗骸，因为人们常常以牲畜的多寡来标度地位和富裕程度，猪往往被认为是财富的象征，并用做随葬品。

▲汉代 陶庖厨俑 成都博物馆藏

这件陶庖厨俑是为墓主人准备膳食的奴仆，案板上的猪头，狗头，带蹄牛腿，鱼等肉类食物。

▲魏晋时期 杀猪壁画

▲陕西郝滩东汉墓壁画中鼓瑟的神猪

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早在新石器时代，浙江余姚县河姆渡文化遗址出土的猪陶钵，钵体表面上的猪纹形态逼真。

▲1973年浙江余姚县河姆渡遗址出土的黑陶猪纹钵。高11.6厘米，长21.7厘米，宽17.2厘米，浙江省博物馆藏

这件猪纹钵为研究河姆渡文化的陶器制作提供了实物资料，也使人看到了七千多年前猪的模样，说明当时已饲养家猪。

古时有用猪形做为装饰。

战国时期，一款便携酒具盒，设计水平就今天看来也是非常的新潮，盒身为双首连体猪形，四足蹲伏，为神话动物“并封”的形象。两端的把手呈猪嘴状，真是装饰与实用的完美结合。

▲战国  猪形漆酒具盒 荆州博物馆藏

看下它的线图，既写实又艺术感很强！

你可能见过很多鸡首壶，看这款猪首壶，真是让人耳目一新，这支壶肩部堆贴猪首，口为流。

▲晋（265-420） 青瓷褐彩猪首壶   2001年鄂州周家垴26号墓出土 湖北省博物馆藏

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“家”部首象征房屋，下部为“豕”。对此解说纷纭，房屋加豕代表财富，代表家。《渊鉴类函》中称：

“猪入门，百福臻”。

宀下有豕，就构成了温馨的“家”——就像这个的场景。

▲西汉 陶猪及猪圈 广西壮族自治区博物馆藏

▲汉，绿釉猪圈，长16.5cm，宽15.5cm，高20cm  故宫博物院藏

在汉代的陶塑中，经常能见到猪圈与厕所建在一起，这种情景如今在一些农村院落依旧能见到，这样做的目的是为了更方便地收集灌地的肥料...

▲汉，绿釉猪圈，南京博物院藏

▲东汉  厕所猪圈  南京博物院藏

▲晋  青瓷猪圈  中国国家博物馆藏

《齐民要术》说：“圈不厌小，圈小，肥疾。”据说是圈小猪生长快。

很长的一段时间里，猪都作为农耕民族重要的财富。在汉代一些地方官吏“劝民农桑”，要求每户养2头母猪、5只鸡，或者1头猪、4只母鸡。富人去世以后，手里基本都会握有一对玉猪，他们认为死时不能空手而去，要握着财富和权力。

▲汉，猪形玉握，故宫博物院藏

▲汉代 ，猪形玉握，扬州中国雕版印刷博物馆藏

▲西汉  石猪 1956年湖南省长沙市南门外出土  国家博物馆藏

▲寿山石雕猪  南朝（公元420-589）福建博物院藏

关于生肖猪的文物里，圆明园猪首可谓命运多舛。

​▲圆明园猪首  保利艺术博物馆藏